Lanjarón, el primer pueblo de La Alpujarra en formar a jóvenes como técnicos en Restauración

El ciclo formativo de grado medio de servicios en restauración, que tendrá lugar en el IES Lanjarón y en empresas de hostelería, tiene una duración de 2.000 horas repartidas en 2 años

El IES Lanjarón, dirigido por Matilde Mingorance, va a ofrecer a partir del próximo curso un módulo de grado medio de Formación Profesional para especializar a jóvenes como técnicos en Restauración, un sector muy demandado hoy en día. El ciclo formativo de grado medio de Servicios en Restauración pertenece a la familia profesional de Hostelería y Turismo, tiene una duración de 2.000 horas repartidas en 2 años académicos más las prácticas en empresas. Al finalizar estos estudios los participantes serán capaces de realizar las actividades de preparación, presentación y servicio de alimentos y bebidas, así como las de atención al cliente en el ámbito de la restauración, siguiendo los protocolos de calidad establecidos y actuando según las normas de calidad e higiene, prevención de riesgos laborales y protección ambiental.

Según la directora del IES Lanjarón “era un objetivo muy ansiado por la comunidad educativa del IES Lanjarón de contar con un módulo de grado medio en Restauración. Los alumnos se van a formar directamente en las empresas, un proyecto por el que apuesta Europa. Nuestro centro es el primero de la comarca de La Alpujarra que va a contar con este tipo de enseñanza. Es un una enseñanza que creemos que es muy adecuada para esta comarca debido a la gran demanda de profesionales de restauración que tiene. Esperamos que en un futuro este ciclo de grado medio se complete con un ciclo de grado superior y tenga la aceptación que nosotros esperamos. Hemos trabajado mucho junto con el Ayuntamiento de Lanjarón para justificar este proyecto en el IES Lanjarón, porque es muy importante para, y entre otras cosas, crear empleo y riqueza”.

Por su parte la concejala de Turismo, Cultura, Educación, Festejos y Tradiciones, Antonia Romero, ha indicado que “doy la enhorabuena al IES Lanjarón y a su dirección por la implicación que han tenido en este interesante proyecto. Es sabido la necesidad de los negocios de hostelería de este municipio para contar con técnicos en restauración, un trabajo muy demandado dentro y fuera de Lanjarón. Van a ser dos cursos completos de grado medio y seguiremos trabajando para conseguir el de grado superior. En el próximo mes de septiembre comenzará con 15 alumnos matriculados y a partir de enero serán varias horas de formación en el centro educativo compaginándolas con los sitios de restauración que se han seleccionado para la formación de prácticas”.

Eric Escobedo dijo que “nosotros estamos muy contentos con la noticia de este ciclo informativo que se realizará en el IES Lanjarón. Yo doy la enhorabuena a todo el equipo técnico que ha trabajado enormemente para conseguirlo después de tantos años para que esta formación se realice en nuestro municipio de Lanjarón. También doy las gracias a la concejalía de Educación porque es un ambicioso proyecto el que se va a poner en marcha. Por supuesto, para nosotros como Ayuntamiento de Lanjarón, que jóvenes de nuestro municipio se puedan formar en el Instituto de Enseñanza Secundaria y puedan trabajar en nuestro pueblo es una iniciativa muy importante porque un grupo de personas se podrán desarrollar profesionalmente. Creo que en un municipio tan importante y tan turístico como es Lanjarón les serán fáciles encontrar trabajo en el sector de la restauración a los jóvenes que participen en el ciclo formativo de grado medio de Servicios en Restauración”.