La Asociación Amigos del Buen Comer de Granada elige Capileira para degustar los platos típicos de La Alpujarra
El almuerzo, bendecido por el sacerdote Alfonso Aguilar, se ha celebrado en el Restaurante ‘El Asador de Capileira’
La Asociación Amigos del Buen Comer de Granada ha vuelto a reunirse en La Alpujarra para primero asistir a la misa de difunto dedicada al que ha sido su presidente, Manuel Ubago, en la iglesia de Capileira, oficiada por el sacerdote Alfonso Aguilar, trasladado hace unos días a otras parroquias de la provincia de Granada. En esta misa Alfonso Aguilar recordó también a Guadalupe Vílchez, fallecida recientemente a los 65 años de edad en Dúrcal. Después se celebró el almuerzo a base de entrantes, puchero de hinojos y otros exquisitos platos en el célebre y prestigioso Restaurante ‘El Asador de Capileira’, propiedad del gran jefe de cocina, José Luis Rosillo. Hace dos años la cita culinaria de esta Asociación se celebró en el cortijo ‘El Secano del Cura’, situado en el término de Soportújar, con más de 200.000 metros cuadrados de superficie, propiedad del empresario Miguel Alijarte y de su señora Dolores Piñar.
Una treintena de personas de Granada y provincia pertenecen a la Asociación Amigos del Buen Comer de Granada. Entre sus socios se encuentran Miguel Raya, el fundador de Muebles Raya, de Alhendín; José Pérez Ramón, ilustre cirujano de Bubión ya jubilado; Luis López el gran médico de Pórtugos; Manuel Morales, policía nacional jubilado nacido en Padul y parte de su familia; Juan Luis Suárez, de Padul; Irene, el gran fotógrafo, entre otras cosas, Isaías Ubago; Plácido Tovar, Manuel, el cura Alfonso Aguilar; José, propietario del Hostal Alfonso de Pampaneira; entre otros. Los miembros de esta asociación suelen juntarse en sus cortijos para charlar y comer en pleno campo y a base de arroces, chotos elaborados de distintas formas, patatas a lo pobre, pucheros, ollas de San Antón, gachas, migas, potajes, fritaíllas, embutidos, ensaladas, etcétera. Después del almuerzo fue elegido el nuevo presidente de esta Asociación, el policía nacional ya jubilado Antonio Arias, de Padul. El entrañable Manolito fue elegido presidente honorífico. Manuel Morales fue elegido secretario, etcétera. Entre otras cosas esta Asociación fomenta la amistad entre ellos mismos y divulga la gastronomía y la cultura allí donde va.
