Bérchules se prepara para la IV Fiesta de la Matanza

Un fin de semana completo en el que vecinos y visitantes podrán disfrutar de un amplio programa de actividades para todos los públicos, en torno a una de las tradiciones más arraigadas de la Alpujarra

Bérchules volverá a convertirse a finales de enero en punto de encuentro para la tradición, la gastronomía y la convivencia con la celebración de la IV Fiesta de la Matanza, que tendrá lugar los días sábado 31 de enero y domingo 1 de febrero. Un fin de semana completo en el que vecinos y visitantes podrán disfrutar de un amplio programa de actividades para todos los públicos, en torno a una de las tradiciones más arraigadas de la Alpujarra.

La programación arrancará el sábado por la tarde, a partir de las 17:00 horas, con el circuito de juegos infantiles “Los juegos de antaño”, seguido de una merienda para los más pequeños. A las 19:00 horas se encenderá la lumbre con la apertura de la barra y barbacoa matancera, con papas asadas, y a las 19:30 horas tendrá lugar la degustación de vino y torta “bicarbonata”. La jornada concluirá a las 22:00 horas con una de las propuestas más esperadas y divertidas: “El palo engrasado”, en el que quien logre llegar primero a lo alto se llevará un jamón.

El domingo 1 de febrero comenzará desde primera hora con el desayuno popular de minchos con chocolate, entre las 9:30 y las 11:00 horas, a precios populares. A las 10:30 horas se dará paso a uno de los momentos centrales de la fiesta con el despiece del marrano, y a las 11:00 horas abrirá el mercado de productos alpujarreños, bajo el lema “Llévate un trocito de La Alpujarra a casa”.

A partir de las 12:00 horas se iniciarán los talleres de elaboración tradicional de morcilla, salchichón, chorizo y longaniza de papas, seguidos de la apertura de la barra con tapeo matancero. El ambiente festivo continuará con un pasacalles musical a cargo de la charanga “Fusión Fiestera”, la presentación de bailes americanos del grupo Country Line Dance Bérchules, y la comida popular matancera, con costillas y lomo en adobo.

La música en directo pondrá el broche a la tarde con la actuación de Alic, y la fiesta se despedirá a las 17:00 horas con el sorteo de una rifa-regalo de un lote de productos de matanza.

Desde la organización se invita a vecinos, vecinas y visitantes a participar en esta cita ya consolidada en el calendario festivo del municipio, que combina tradición, sabor y buen ambiente, y que refuerza la identidad cultural y gastronómica de Bérchules y de toda la Alpujarra.