Alpujarra de la Sierra y Juviles celebran la Fiesta de la Matanza durante el puente
Elaboración de longaniza y morcilla, degustación de ‘tapas matanceras’, buñuelos con chocolate y actuaciones musicales serán parte de las actividades
Esta es la época del año en la que tradicionalmente en muchos rincones de La Alpujarra se celebra la Fiesta de la Matanza. Una fiesta en la que se realiza el sacrificio del cerdo para obtener sus suculentos productos. Ya el fin de semana anterior la localidad de Pórtugos realizó de manera exitosa su particular recreación de la matanza (en la III Fiesta de la Matanza) con numerosas actividades para el disfrute de los vecinos y visitantes.
Pero será también durante este puente de la Constitución y la Inmaculada Concepción cuando más municipios alpujarreños, tales como Mecina Bombarón y Yegen en Alpujarra de la Sierra, y Juviles, aprovecharán para realizar su recuperación tradicional de la Fiesta de la Matanza.
Mecina Bombarón
En Mecina Bombarón la Fiesta de la Matanza arrancará este viernes día 6 en el Salón Cutural a las 12.30 horas con la apertura de la barra desde donde se podrá degustar “los mejores platos de la tradicional matanza y la exquisita repostería alpujarreña. Durante toda la jornada del viernes y la del sábado día 7 habrá buen ambiente y música. Una fiesta organizada por los Mayordomos de San Miguel 2025.
Yegen
En el núcleo de Yegen la Fiesta de la Matanza se llevará a cabo durante toda la jornada del sábado día 7. A partir de las 9.00 horas comenzarán con la venta de buñuelos y pestiños en el salón y reparto por el pueblo; a las 13.00 horas tendrá lugar la apertura de la barra, con tapas y buena compañía. A las 14.30 horas turno para la comida popular con asadura y carne en salsa con patatas; a las 16.00 horas llegará el turno del bingo; a las 20.00 horas llegará el momento del tapeo con raciones y hamburguesas, entre otros, y a partir de las 21.30 horas fiesta y baile con ‘Los Pakipaya’.
Juviles
Y en la localidad de Juviles la Fiesta de la Matanza se llevará a cabo durante las jornadas del viernes 6 y el sábado 7. El viernes arrancará la programación a las 10.00 horas con el despiece del cerdo. A las 13.00 horas se abrirá la barra con barbacoa de productos de la matanza. A partir de las 14.30 horas se elaborarán las patatas con asadura (cuatro euros el plato). A las 16.00 horas será el turno del bingo y posteriormente la elaboración de morcilla y longaniza. Y a las 18.30 horas será el momento del encendido del alumbrado navideño y la inauguración del portal de Belén en los bajos del Centro Guadalinfo. Y ya a las 20.00 horas se abrirá la barra para degustar las exquisitas ‘tapas matanceras’.
El sábado día 7 a partir de las 12.00 horas se llevará a cabo la venta de productos elaborados de la matanza. A las 13.00 horas se volverá a abrir la barra para la degustación de platos de jamón y barbacoa de productos de la matanza. A las 14.30 horas habrá cocido matancero para todos los asistentes al módico precio de cuatro euros por persona. A las 16.00 horas de nuevo habrá bingo. A las 17.00 horas turno para los exquisitos buñuelos con chocolate, y finalizarán la programación de la Fiesta de la Matanza de Juviles a las 18.00 horas con la actuación del DJ Kadex y posteriormente tapeo en la barra.
La fiesta de la matanza de Juviles está organizada por la Asociación de Mujeres Virgen del Rosario en colaboración con los mayordomos 2025 y Jamones de Juviles.
